هي عبارة عن ورقة من العجين ذات أوراق رقيقة جدا ومعبأة في أكياس ، ويمكن تحضير العجين في المنزل حيث لا تحتاج إلى العديد من المكونات
مقادير كيكة الزبادي العادية
ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
بيضتان.
ملعقة كبيرة من برش الليمون.
كوب من اللبن الزبادي.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر.
كوبان من الطحين.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
للتزيين
نصف كوب من السكر البودرة.
ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة تحضير كيكة الزبادي العادية
يوضع البيض مع برش الليمون الموجود وعصير الليمون واللبن والسكر في وعاء كبير ويخفق جيداً.
يضاف الطحين والبيكنج باودر والاستمرار بالخفق برفق حتى تمتزج جميع المكونات.
يدهن قالب الكيك ببعض من الزيت ثم يسكب خليط الكيك به، ثم يدخل إلى الفرن الحامي على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ويترك لمدة ٣٥ دقيقة.
تخلط بودرة السكر مع عصير الليمون جيداً.
يقلب قالب الكيك رأساً على عقب ومن ثم تزيينه بخليط بودرة السكر وعصير الليمون.