واحدة من الأطباق الآسيوية المنتشرة في المجتمعات العربية والهندية ، وتحتوي على نسب عالية من الألياف والبروتين ، مما يجعلها حمية غنية بالسعرات الحرارية
لحم بعظم(مهم يكون فيه عظم)
حب هريس منقوع من الليل
ملح
فلفل أسود
بقدر الضغط نضع قطع اللحم والماء يغطي اللحم حتى تتكون الزفرة ع السطح نشيلها ثم نقفل قدر الضغط وع نار هادية بحدود ساعتين أو أكثر (لازم اللحمة تكون ذايبة)ثم نشيل العظم برا ونضيف حب الهريس (اذا احتجنا مويا نزيد)ونرجع نقفل قدر الضغط ونتركه لين يستوي وبالأخير نضيف الملح والفلفل الأسود ونضربه مزبوط ويقدم مع زيت السمسم..
اللحم اذا كان طازج صارت ألذ??
وبالعافية