واحدة من أكثر الأطباق سريعة وسهلة واحدة من أشهر المأكولات الإيطالية في العالم تحتوي على المعكرونة
المكوّنات
2-3 أشخاص
كيلو روبيان
كوبين مكرونة أي نوع تحبينة لكن ابعدي عن الفيوتيشيني والسباغيتي
3 أكواب ماء
0.25 حزمة بصل أخضر مقطع صغير
0.25 كوب جزر مبشور
2 فلفل أحمر مقطع شرائح
كوب كريمة طبخ
علبة قشطة
ملعقة مايونيز
ملعقة كاتشب
جبن موزاريلا
ملعقة قشطة
الصوص:
كوب شوفان او بقسماط او شبس مطحون (للديناميت)
1 بيضة
طريقة التحضير
ننظف الروبيان ونشيل القشور منه ونغسله بماء فاتر، وننظفه بالدقيق عشان يروح الزفر، ونغسله عن الدقيق، ونحمسه بالزيت الزيتون ونحط معه فلفل أسود وملح وبهارات مشكله وذرة ليمون أسود.
نقسم الرُبيان قسمين، ونحاول ناخذ القطع الكبيرة نغمسها ببيض ثم شوفان ونقليهن بالزيت الحاار، لين تتشقر ثم نخليهن بالمصفىٰ، ونسوي الصوص ونحطّ نصفه بكوب التقديم، ثم نحط الرُبيان ثم صوص ثم رُوبيان ونزينه باللي نحب أنا زينته بشوي بصل أخضر وحلقات فلفل
نجي للمكرونة: نسلقها بـ 3 أكواب ماء وزيت وملح وزبدة، الى أن تتشرّب 3/4 الماء، ثم نضيف بقية الرُوبيان ونضع كريمة الطبخ والقشطة، وعلى نار هادية الى أن تتشرب الكريمة، مع التقليب كل 5 دقائق
نضع كوب جبنة موزاريلا والبصل الاخضر والجزر والفلفل، ونقلّبها ثم نقدمها بالشكل اللي نحبه وهني وعافية ياارب