الكفتة المشوية التي لها مذاق خاص وبالاخص في المطاعم لان هناك بعض الاسرار لاضافة نكهة مميزة تعلميها
المقادير:
ربع كيلو من اللحم الأحمر
ربع كيلون من اللحم الضانى
الكزبرة الخضراء
البقدونس مفروم
بصل مفروم
ثوم مفروم
زيتون أخضر منزوع النوى
ملح
فلفل أسود
كمون
طريقة سهلة لاعداد طبق الكفتة المشوية
الطريقة
اخلطى البصل والثوم و الزيتون وضيفى لهم ملعقتين من زيت الزيتون، وضيفى لهم الملح والفلفل والكمون.
ضعى اللحم فى وعاء وافرميهم جيداً.
ضيفى الخليط الأول إلى اللحم وامزجيهم جيداً.
احضرى صينية وضعى فيها ملعقتين من الزيت، وقومى بتقسيم الكفتة إلى أصابع وضعيها فى الصينية.
سخنى الفرن جيداً، ثم ضعى الصينية واتركيها لمدة 15 دقيقة.
اخرجى الصينية من الفرن وقدميها مع عيدان الجرجير وسلطة الطحينة.