كرات اللحم من الأطباق اللذيذة والشهية في أي شكل وبأي شكل من الأشكال مصنوعة وجاهزة لتناول الطعام وخاصة خلال أوقات الرحلات ويمكن إعدادها في شكل شطائر.
المقادير:
كيلو لحم مفروم
شريحتين توست ابيض مفرومين
بصلة صغيرة مفرومة
بيضة مخفوقة
ربع كوب حليب
2 ملعقة زبدة
رشة بهارات لحم
هيلزنجبيل
مسحوق ثوممسحوق بصل
ملح وفلفل اسمر
للصوص: 2 كوب مرقة لحم
2ملعقة كبيرة طحين
ربع كوب ماء بارد
ربع كوب كريمة طهي
ملح وفلفل اسمر
طريقة التحضير:
ضعي الخبز مع الحليب في وعاء مناسب واتركيه حتى يتشرب الحليب.
اخلطي مكونات كرات اللحم ماعدا الزبدة ثم اضيفي الخبز واخلطي جيداً.
شكلي الخليط الى كرات متوسطة الحجم ثم ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب واضيفي كرات اللحم.
قلبي كرات اللحم حتى تكتسب اللون البني من جميع الجهات ثم ضعيها جانباً.
ضعي كوب من المرقة في نفس المقلاة واتركيه على النار لمدة 5 دقائق. ثم قومي بتصفيته واضيفي باقي المرقة.
في وعاء حراري ضعي الدقيق واضيفي الماء البارد بالتدريج مع التقليب ثم اضيفي المرقة وضعي المزيج على النار مع التقليب حتى يغلظ قوامه.
اضيفي كريمة الطهي والملح والفلفل وقلبي ثم قدمي كرات اللحم مع الصوص.