طريقة عمل قالب الأرز المصرى باللحم المفروم

الطبق الرئيسي على كل طاولة في مصر ، أجمل طبق ، هو الآن أسهل طريقة لعمل كعكة الأرز المصري مع اللحم المفروم.

المقادير :
1 كيلو لحم مفروم

3 كوب أرز مصرى

4/1 كوب زبدة

بصل “مفروم”

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح”حسب الرغبة”

2/1 ملعقة كبيرة دارسين

2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل

2/1 كوب بيون

2/1 كوب مكسرات مقلية

طريقة التحضير :
قومى بغسل الأرز جيداً ،و انقعيه بالماء المملح

احضرى إناء متوسط الحجم وسيحى فيه الزبدة

شوحى اللحم المفروم مع التقليب المستمر إلى أن يجف اللحم وينضج

ثم قومى بوضع البصل فوق اللحم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة

وقومى بتتبيل الخليط بالفلفل والملح والدارسين والبهارات وقلبى جيداً

ثم ضيفى البيون واتركى الخليط حتى يغلى .

ثم ضيفى الأرز المصفى وقلبي جيداً ثم هدئى من النار وغطي الإناء بإحكام

واتركيه إلى أن ينضج

ويوضع الأرز فى قالب كيك له شكل فنى واملئيه بالكامل بالأرز ، ثم يقلب

على طبق التقديم ليكون بصورة جميلة

و ضيفى فوقه المكسرات .