صلصة الجبن يتم تقديم الصلصات الأكثر تميزًا والتي يمكن تقديمها مع أطباق جانبية مثل الصلصات الحارة مع البطاطس المقلية
مقادير صوص الجبن
ملعقة صغيرة من النشا.
نصف كوب كبير من الحليب السائل.
ربع كوب كبير جبنة شيدر مبروشة.
ربع ملعقة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
رشّة من بودرة الخردل.
طريقة عمل صوص الجبن
يوضع الحليب السائل في وعاء عميق، ثم يضاف إليه الجبنة المبروشة والنشا وتوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتّى تذوب الجبنة تمامًا.
يُضاف الفلفل الأحمر الحارّ المطحون وبودرة الخردل مع الاستمرار بالتحريك حتى تمزج المكونات معًا ويصبح قوامه سميكًا، ثمّ يترك حتى يبرد