طريقة عمل شوربة تركية

يمكن تحضير الحساء مع البرجر والعدس الأحمر ، ويمكن تحضيره بالأرز واللبن ، وما يميز هذا الحساء يضيف نكهة الزبدة

مقادير شوربة تركية
ربع كوب كبير من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
ملعقة صغيرة من الببريكا.
ملعقة صغيرة من النعناع الجاف المطحون.
ثلاثة أرباع كوب كبير من العدس الأحمر.
نصف كوب كبير من الأرز حبة قصيرة.
نصف كوب كبير من البرغل الناعم.
لتر من الماء الساخن.
ملعقة كبيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة تحضير شوربة تركية
يُحمّى زيت الزيتون في وعاء عميق، ثمذ تُضاف إليه صلصةُ الطماطم والببريكا والنعناع المطحون وتقلب لمدّة 5 دقائق.
يُغسل كلٌّ من العدس الأرز والبرغل، ثمّ يُضاف إلى الصلصة والبهارات مع التحريك المستمرّ لمدة دقيقتين.
يضاف الماء ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج العدس والأرز والبرغل جيدًا.
يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون ويقلب ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر، ويمكنُ إضافة المزيد من الماء حسْبَ الحاجة.