طريقة عمل شوربة السي فود

أشهي واطيب الاطباق والوصفات المتجددة واللذيذة لجميع افراد العائلة نقدمها لكم على موقعنا ونقدم لكم اليوم طريقة عمل شوربة السي فود بطريقة سهلة وسريعة

شوربة الجمبري بالسي فود

المكونات

1. نصف كيلو جمبري مقشر ونظيف.
2. كوب بصل مفروم.
3. كوبان من الماء.
4. ثلاث أكواب من الحليب.
5. ثلاث ملاعق من الزبدة.
6. ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
7. ثلاث ملاعق من الدقيق.

ضعي قشور الجمبري علي نار هادئه مع الماء، واتركيها علي النار من ١٠ إلي ١٥ دقيقة أي حتي الغليان، قومي بعد ذلك بتصفية الماء من القشور، واحتفظي بالماء في وعاء، واتركيه جانباً، قومي بتسخين الزبدة  علي النار، وأضيفي الجمبري، ويفضل أن يكون جمبري حجم وسط مع البصل والثوم، وقومي بالتقليب حتي يذبل البصل والثوم، قومي بعد ذلك بإضافة الدقيق والحليب تدريجياً مع استمرار التقليب، حتي تتأكدي من مزج الخليط سوياً، ثم قومي بإضافة ماء الجمبري، وقلبي لمده عشر دقائق، ضعي الشروبة في أطباق التقديم، وقومي بتزيينها بواسطة بقدونس، ويمكنك أيضاً تقطيع ليمونه إلي نصفين وربطها بالشاش وتقديمها بجانب طبق التقديم.

طريقة عمل شوربة السي فود بأكثر من صنف بحري

المكونات

1. كوب جمبري.
2. نصف كوب سمك فيليه مقطع إلي قطع صغيرة .
3. نصف كوب من الكاليماري وممكن إضافة أي مكونات بحرية متوفرة لديكي.
4. ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة اللباني.
5. ملعقه كبيرة من الكرافس.
6. ثلاث فصوص ثوم مفروم .
7. بصلة كبيرة مفرومة جيداً.
8. ملعقة صغيرة من الملح .
9. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
10. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة  .
11. توابل سمك
12. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض .
13. ورق لورا (حسب الرغبة)

طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة

في البداية عليك بتنظيف الجمبري جيدا وأخلاءه من القشرة الخارجية له، ثم قومي بقلي البصلة مع الثوم في وعاء كبير علي نار متوسطة، ثم قومي بإضافة الجمبري والسمك والكاليماري، وأي نوع من المنتجات البحرية مثل بلح البحر، ورأس سمك، ويفضل السمك الوقار، وقومي بالتقليب جيداً علي النار لبضع دقائق، ثم قومي بإضافة الكريمة مع التوابل والملح والفلفل وورق اللورا، واستمري بالتحريك جيداً حتي يصبح الخليط متماسكاً قليلاً، ثم أضيفي عصير الليمون أثناء التحريك، ويمكنك إضافة القليل من الماء عند الحاجة حسب قوام الشروبة، ولكن يمكن الاستغناء عن الماء إذا كنتي تريدي قوام متماسك قليلاً للشروبة.

تترك الشوربة علي نار هادئة لمدة ١٠ دقائق حتي تنضج كل مكوناتها وتمتزج معا، ثم قومي بوضعها في وعاء تقديم، ويمكن تزيينها بالبقدونس، ويمكنك قطع ليمونه إلي نصفين وربطها بشاش وتقديمها بجانب وعاء التقديم.