شريحة اللحم هي قطعة كبيرة من اللحوم الخالية من العظم التي يتم تحضيرها عن طريق التحميص أو القلي ، ويتم قطعها بشكل عام على الأنسجة العضلية. تتميز شريحة اللحم بنضارة ونضج سريع وطعم فاخر.
المقادير
2 ملعقة صغيرة صلصة الستيك
4 شرائح لحم الستيك المقطع
¼ كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
½ كوب كريمة الطهي
50 جرام زبدة
½ كوب ماء ساخن
2 حبة بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس
2 كوب فطر مقطع الى شرائح
طريقة التحضير
• اقلي شرائح الستيك في مقلاة على نار متوسطة مع تقلبيها بين الحين والاخر لحين نضوجها بالقدر الذي تريدين
• في وعاء، امزجي الماء الساخن مع صلصة الستيك جيدا ثم ضعي المزيج جانبا لبعض الوقت
• ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة وشوحي فيه البصل وشرائح الفطر والملح والفلفل الاسود مع التحريك المستمر لحين ذبول المكونات
• اضيفي الثوم مع الاستمرار في التحريك
• اسكبي مزيج الصلصة وكريمة الطهي فوق مزيج البصل والثوم واتركي المكونات تغلي على نار هادئة لحين الحصول على مزيج ناعم ولين
• ارفعي الصوص عن النار واضيفي اليها البقدونس المفروم مع التقليب
• ضعي شرائح الستيك في طبق واسكبي فوقها الصوص وقدميها مع البطاطس المشوية