أشهي واطيب الاطباق والوصفات المتجددة واللذيذة لجميع افراد العائلة نقدمها لكم على موقعنا ونقدم لكم اليوم طريقة عمل ستيك اللحم بطريقة سهلة وسريعة
ستيك اللحم المقلي من أنواع الوجبات السهلة واللذيذة والتي يتم تحضيرها في وقت سريع، وتقدم قطع ستيك اللحم المقلي إلى جانب أنواع من المعكرونة وصلصات متنوعة، يمكنكم تحضير ستيك اللحم المقلي مع الصلصة البيضاء من خلال تحضير المكونات التالية:
كوب واحد من الزيت النباتي.
عدد خمس قطع من ستيك اللحم.
عدد بيضة واحدة.
عدد ثلاثة أكواب من الحليب.
عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب.
عدد كوب ونصف من الدقيق.
عدد ثلاثة ملاعقة كبيرة من الدقيق.
بقسماط.
ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
طريقة تحضير ستيك اللحم المقلي مع الصلصة البيضاء:
نقوم بإحضار كيس من النايلون.
نأخذ قطع ستيك اللحم واحدة تلو الأخرى ونقوم بضربها باستخدام المدقة، ثم نبدء في تتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
نقوم بإحضار وعاء مناسب، ونخلط البيض مع ثلاثة ملاعق من الحليب.
في وعاء آخر نقوم بخلط كوب ونصف من الدقيق مع الملح والفلفل الأسود.
نحضر قطع ستيك اللحم ونقوم بغمسها في البيض المخفوق مع الحليب ثم توضع في الدقيق المتبل بالملح والفلفل الأسود.
نسخن الزيت النباتي على نار عالية ونقوم بوضع قطع ستيك اللحم للقلي.
نبدأ في تقليب ستيك اللحم على الوجهين حتي تأخذ اللون الذهبي وبعدها ترفع على مناديل المطبخ لتصفية الزيت منها.
نقوم بترك ربع كمية الزيت الموجودة ونتخلث من الفتات المتبقية من قلي اللحم فيها.
نقوم بإضافة ثلاثة ملاعق من الدقيق إلى الزيت ونقم بتحريكها لمدة ثلاثة دقائق على الأقل، وبعدها نضيف ثلاثة أكواب من الحليب.
نراعي إضافة الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التقليب إلى أن يغلي.
نترك المزيج يغلي لمدة عشرة دقائق حتي نحصل على صلصة كثيفة جدا.
نقوم بوضع قطع ستيك اللحم في أطباق التقديم ونضع عليها صوص الصلصة البيضاء وتقدم للأفراد.
من الممكن وضع القليل من الفاصوليا البيضاء والبطاطس المهروسة إلى جانب ستيك اللحم المقلي.
طريقة عمل ستيك اللحم بتتبيلة الزنجبيل
المكونات:
كيلو من ستيك اللحم.
عدد ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
عدد اثنين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
عدد ثلاثة عيدان من البصل الأخضر.
عدد اثنين فص من الثوم.
عدد اثنين ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقشر ومقطع إلى شرائح.
نص كوب من الكزبرة المفرومة.
عدد اثنين ملعقة كبيرة من الخل.
عدد خمس ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
ملعقة كبيرة من العسل.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المهروس.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.
ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون.
ستيك اللحم المقلي
ستيك اللحم المقلي
طريقة تحضير ستيك اللحم المقلي بالزنجبيل:
نقوم بإحضار وعاء مناسب ونضع صوص الصويا والزنجبيل المهروس والعسل والفلفل الأحمر والكمون.
نخلط المزيج جيدا ونقوم بوضع قطع ستيك اللحم ونقلب جيدا ومن ثم يدخل إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
نقوم بإذابة النشا في ملعقتين من المياه.
نقوم بتسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة ونبدأ في قلي قطع اللحم.
بعد الانتهاء من قلي ستيك اللحم نستخدم نفس المقلاة ونقوم بوضع شرائح الفلفل والثوم وبعدها الزنجبيل، ونستمر في التقليب لمدة دقيقة.
نضيف اللحم والنشا والبصل الأخضر ثم نستمر في التقليب لمدة دقيقتين على الأقل.
نصب ستيك اللحم في أطباق التقديم ونقوم بتزيينها باستخدام الكزبرة الطازجة.