طريقة عمل ريشتا بالعدس

يتميز بوجود العديد من المكونات الغذائية ، بدءا من العدس كمصدر للبقوليات الغنية بالألياف والمعكرونة ، وهو النشا الذي يعطي طاقة الجسم والنشاط.

المقادير
1 كوب مكرونة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
4 فص ثوم مفروم ناعم
1 كوب عدس اخضر مغسول جيدا
6 كوب ماء
1 كوب كزبرة طازجة مفرومة
3 مكعبات مرقة الدجاج ملح اقل
طريقة التحضير
• قومي بسلق المكرونة في الماء المملح لمدة 10 دقائق. اتركيها حتى تبرد ثم صفيها وضعيها جانبا
• سخني زيت الزيتون في قدر واضيفي اليه البصل والثوم، واطهي المكونات لمدة 4 دقائق
• اضيفي العدس الاخضر والماء ومكعبات مرق الدجاج واطهي المزيج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة
• اضيفي المكرونة والكزبرة المفرومة مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة من الكزبرة لتزيين الطبق
• اتركي المكونات تغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق
• ارفعي الطبق عن النار، وزينيه بالكزبرة وقدميه.