هي واحدة من الأطباق الشعبية المعروفة في الدول العربية ، خاصة في بلاد الشام ومصر ، حيث تؤخذ عادة كوجبة إفطار في شهر رمضان ، تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من أنواع الفتات التي تختلف عن بعضها البعض. في المكونات في التحضير
صدر دجاج مقطعة أقلام رفيعة ، نتبلها بنص علبة لبن زبادي + ملح و فلفل أسود + ملعقة صغيرة بابريكا + ملعقة طعام و نص بهارات الشاورما عصير نص ليمونة + ملعقة ك زيت زيتون نترك الدجاج في التتبيلة لوقت كافي .
مقادير الشاورما : ٢ بصل مقطع شرايح ، ٣ فصوص ثوم ، ١ طماطم مقطعة شرايح ، بقدونس ، سماق . صلصة الفتة: علبة لبن زبادي ، ملعقة طعام كبيرة من كل ( مايونيز + طحينة + زيت زيتون + لبنة ) فلفل اسود و ملح عصيرنص ليمونة و كمون . . الطريقة: اسلق كوب رز في موية حاره و اضيف له كركم ملعقه صغيرة حتى يأخذ اللون الاصفر لما يستوي اصفيه و اخليه على جنب لوقت التقديم
.
طريقة الشاورما : نحمس البصل مع رشة ملح لما يذبل نضيف له الدجاج مع التتبيلة و الثوم المهروس ونقلبهم عدل الين يستوي الدجاج اخرشيء نضيف له الطماطم و البقدونس و السماق بطبق التقديم نضع الرز ثم الدجاج و الصوص و يزين بالعيش المقلي أو في زبدية عميقه نضع طبقة من الدجاج + ٣ ملاعق رز و نقلبها في صحن التقديم و يوضع عليها الصوص و العيش المقلي