طريقة عمل بورك بالجبن والخضراوات

نوع من المعجنات والحلويات الشهيرة في تركيا ، تم إعدادها باستخدام أنواع مختلفة من الحشوات مثل السبانخ واللحوم والجبن بجميع أنواعها ، مع طعم مميز ورائع ولا تتطلب الكثير من الوقت للاستعداد

الوصف: المقادير:
4 كوب طحين فاخر
5 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1/2 1 ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب زيت
كوب ماء
بيضه
الطريقــــه
1. تنخل المواد الجافة ثم يضاف الزيت و الماء ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. تغطى وتترك في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها.
3. تحضر الحشوة ” اختيارى ” ممكن خليط بالجبنه البضاء + النعناع الناشف
و ممكن جبنه قريش هى :
– سلامى + جبنه موتزريلا مبشورة + جبنه رومى مبشورة + زيتون اخضر + زيتون اسود .
4. تقسم العجينة الى كرات صغيرة الحجم،
تفرد كل قطعة على شكل دائرة وتحشى بالحشوة ثم تطوى على شكل اسطوانة.
5. يمسح سطح الفطائر بالبيض ويرش او حبه البركه السمسم على السطح
ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر وجهها … وبالهنا والشفا