طريقة جديدة لتناول البطاطا والحصول على الفوائد والقيمة الغذائية لها ، بالإضافة إلى كونها وصفة لإعداد سريع ولا تحتاج إلى العديد من المكونات ، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي بجانب أي نوع من السلطة أو إعدادها كجانب طبق أيضا.
كيلو بطاطس
نصف كيلو لحم مفروم
خضار حسب الرغبه(يمكن جزره مبشوره _قطعه فلفل رومي احمر واصفر واخضر مقطع شرائح_بصله صغيره مقطعه حلقات رقيقه قطعه طماطم خاليه البذر)
جبنه مبشوره
بهار وملح
البشميل:-
ملعقتين دقيق
50 جرام زبد او سمن او زيت
لتر حليب
ذره ملح للطعم
الطريقه:-
اولا نسلق البطاطس حتى تستوي ثم نضعها في اناء واسع عميق ونهرسها جيدا باليد حتى تتساوي ونضيف لها الملح
(نضعها جمبا)
نطبخ الحمه المفروم ونضيف له قليل من الملح والبهار حتى تجف مائه ولا يجب ان يضاف له ماء اثناء الطهو لانه يحتوي علي كميه كبيره من الماء
نضيف الصلصه ونتركه ليستوي اكثر ثم نرفعه من علي النار
نحضر صينيه فرن عميقه نقسم البطاطس نصفين
نفرش النصف الاول علي الصينيه تليه طبقه من الحم المفروم ثم الباقي من البطاطس واخيرا الطبقه الاخيره من اللحم المفروم ومن فوقها نوزع الخضار بطريقه جميله.
طريقه عمل البشميل
نسخن الزيت او السمن او الزبد علي اناء عميق
نضيف الدقيق ونحرك قليلا مع اضافه القليل من الملح عندما يسمر لون الدقيق نبدا باضافه الحليب تدريجيا حتى يغلظ القوام ويصبح كثيف نرفعه من علي النار ونصب علي صينيه البطاطس
نسخن الفرن مده عشر دقائق في درجه حراره 250
بعد ذلك ندخل الصينيه ونتركها لمده 15_25دقيقه حتى يتغير لون البشميل للاسمر
نخرجها من الفرن وقبل ان تبرد نرش عليها الجبن وتدخل في حراره الفرن
تقدم ساخنه