طريقة عمل الهليون

من الأطباق التي يمكن إعدادها بطرق مختلفة ولذيذة ، يمكن إعداد أطباق جانبية رائعة ولذيذة ، حيث يمكن إعدادها بالبيض أو الخضار أو قمينة

مقادير الهليون
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ربع كيلو من اللحم المفروم.
ضمة من الهليون المفروم.
ملعقة كبيرة من الشومر المفروم.
حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
6 بيضات مخفوقة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
طريقة عمل الهليون
يوضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ويترك حتى يحمى.
يضاف إليه اللحم المفروم ويقلب مع إضافة رشة من الملح حتى يتغير لونه.
يضاف إليه الهليون المفروم والشومر المفروم ويترك على نار هادئة حتى يذبل.
تضاف مكعبات الطماطم مع التقليب ثم يضاف إليها الملح والفلفل الأبيض المطحون.
يضاف البيض وتغطى المقلاة ويترك لمدة دقيقة ثم يحرك جيداً مع باقي المكونات حتى ينضج البيض تماماً.