طريقة عمل الكوسة المطبوخة

أشهي واطيب الاطباق والوصفات المتجددة واللذيذة لجميع افراد العائلة نقدمها لكم على موقعنا ونقدم لكم اليوم طريقة عمل الكوسة المطبوخة بطريقة سهلة وسريعة

طريقة عمل الكوسة المطبوخة بالنعناع:

المكونات:

نصف كيلو كوسة مغسولة ومقطعة على شكل شرائح أو حلقات

نصف ملعقة من النعناع المجفف

ربع ملعقة من الفلفل الأسود أو الفلفل الأبيض حسب المتوفر

ملح حسب الرغبة

2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة

2 فص ثوم مفروم فرما ناعما

عصير نصف كيلو طماطم

2 ملعقة معجون صلصة طماطم

كمية قليلة زيت زيتون ويمكن استبدالها بقطعة زبدة صغيرة

طريقة تحضير الكوسة المطبوخة بالنعناع:

نقوم بتسخين الزيت قليلا ثم نضيف البصل له ونقلب حتى يذبل البصل ثم نضيف له الملح والفلفل الأسود وحلقات الكوسة وتقليبهم جيدا ثم نضع عصير الطماطم ومعجون صلصة الطماطم والثوم المفروم مع التقليب الخفيف لخلط المكونات ومن ثم نترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج تماما ثم نغلق النار ونفرك النعناع الجاف على الوجه ونغطيها لتكتسب المذاق المميز وتقدم ساخنة

طريقة عمل الكوسة المطبوخة بقطع اللحم والنعناع المجفف:

المقادير:

نصف كيلو كوسة مغسولة جيدا

نصف كيلو لحم مكعبات مسلوق

3 فصوص ثوم مفرومين فرما ناعما

2 كوب طماطم معصورة

ملعقة سمن كبيرة

مكعب مرقة خضروات

ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم

ربع ملعقة فلفل أسود

ربع ملعقة كمون

ملح حسب الرغبة

رشة قرفة

نصف ملعقة نعناع مجفف

رشة بهارات لحم

طريقة تحضير الكوسة المطبوخة بقطع اللحم والنعناع المجفف:

نقوم بتقشير الكوسة وتقطيعها إلى دوائر ثم نغسلها جيدا ونضعها في مصفاة لتصفى وبعدها نقوم بفرم الثوم فرما ناعما (ويمكننا إضافة نصف حبة فلفل أخضر حار وفرمه مع الثوم أذا كنا نفضل الطعام الحار) ونحضر حلة متوسطة الحجم ونضيف ملعقة السمن بها لتسيح ونضيف الثوم لها مع التقليب حتى يكتسب الثوم اللون الذهبي الفاتح

نقوم بإضافة عصير الطماطم له ومعجون صلصة الطماطم ونقلب جيدا لكي يختلط ثم نضيف حلقات الكوسة ومكعبات اللحم المسلوق ومكعب المرقة والبهارات كلها فيما عدا النعناع الجاف ونتركها على نار عالية حتى تغلي لمدة 10 دقائق ومن ثم نخفض درجة حرارة النار حتى تمام النضج وتقدم ساخنة

طريقة عمل الكوسةالمشوية بعيدان النعناع:

المكونات:

5 حبات كوسة مغسولين جيدا ومقطعين لشرائح بالطول

ملح حسب الرغبة

رشة من الفلفل الأسود

رشة من الكمون

عيدان النعناع الطازج المقطعة لقطع كبيرة

مادة دهنية لدهن الوعاء

طريقة تحضير الكوسة المشوية بعيدان النعناع:

نقوم بإحضار صينية أو قارب متوسط الحجم ونقوم بدهنه بالمادة الدهنية سواء زيت زيتون أو زبدة ثم نرص شرائح الكوسة مع دهنها بالفرشاة ورش التوابل عليها مع توزيعها جيدا وندخلها إلى فرن ذي درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق ونخرجها ونضيف لها النعناع المقطع لإكسابها المذاق المميز

ونلاحظ أن هذه الوصفة هي ممتازة لمتبعي الحميات الغذائية ولمرضى الكولسترول حيث لا تحتوي على كمية كبيرة من المادة الدهنية وتجعل الكوسة ذات مذاق خفيف ورائع