طريقة عمل القرنبيط المقلي

وصفة مصرية شهيرة ترتبط بالشتاء  ولكن يمكن تقديمها في أي وقت خلال العام تتميز بفوائدها الصحية الهائلة.

المقادير:
زهرة قرنبيط
4 بيضات
كوب دقيق
كوب لبن
1/ 2 كوب شبت مفروم
1/ 2 كوب كزبرة مفرومة
2 فصوص ثوم مفروم
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة شطة

طريقة التحضير:
1-قطّعي القرنبيط قطع متوسّطة واسلقيها في ميه، وحطي فيها ملح وكمون، وبعدين صفّيها.

2- بعد كده اعملي الخلطة؛ وده بإنك تخلطي كل المكونات: “البيض، اللبن، الملح والفلفل، الثوم، الدقيق، الشبت، الكزبرة، الشطة، الكمون”، وقلّبيهم مع بعض كويس لحد ما يعمل سائل سميك.

3- بعد كده حطي قطع القرنبيط في الخليط، وبعدين اقليه في زيت ساخن جدا وغزير، وقدّميها سخنة