أشهي واطيب الاطباق والوصفات المتجددة واللذيذة لجميع افراد العائلة نقدمها لكم على موقعنا ونقدم لكم اليوم طريقة عمل الستيك بالفرن بطريقة سهلة وسريعة
كيفية عمل الستيك بالفرن
المقادير التي سنحتاجها أثناء عمل الستيك بالفرن هي:
- من أربع إلى سبع قطع من لحم الستيك.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- أربعة أوراق من ورق اللوري.
- عودان من أعواد القرفة.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثمرة من البصل متوسطة الحجم.
- ثمرتان من الطماطم متوسطة الحجم.
- أربع حبات من الحبهان.
- كوب من الماء.
- رشة صغيرة من بهارات اللحم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ليمون.
- كمية مناسبة من الخل.
- حبة من الفلفل الأخضر أو الحار وذلك بحسب الرغبة.
الطريقة
- في البداية يتم غسل لحم الستيك جيداً بالخل والليمون، وتصفية اللحم جيداً من الماء.
- بعد ذلك يتم وضع الملح وبهارات اللحم والفلفل الأسود على قطع لحم الستيك وفركهما جيداً حتى يتم دمج البهارات جيداً بلحم الستيك.
- ومن ثم يتم غسل البصل والطماطم والفلفل جيداً وتقطيعهم إلى شرائح وتتبيلهم بالملح والفلفل.
- وفي الخطوة التالية يتم إحضار صينية الفرن ورص الستيك بها بشكل ومنظم، ومن ثم وضع شرائح الفلفل والطماطم والبصل فوق لحم الستيك على أن يكونوا مرصوصين بشكل منظم.
- بعد ذلك يتم وضع الحبهان وورق اللوري وأعواد القرفة في الصينية لاسيما منطقة الأطراف.
- ومن ثم يتم وضع المياه وزيت الزيتون على جميع المقادير وتغطى الصينية بعد ذلك بأوراق الألمونيوم.
- يتم وضع الصينية بالفرن على درجة حرارة عالية، وقد تستغرق للنضج من ساعة إلى ساعة ونصف.
- يجب توخي الحذر ونزع الورق الموضوع فوق الصينية لكي يتم تحمير اللحم بصورة سليمة، ولكن يجب متابعة الصينية من وقت للآخر حتى لا تتعرض للحرق.
طريقة أخرى لعمل لحم الستيك بالفرن
من أجل عمل الستيك بالفرن بخطوات سهل وبسيطة سوف نحتاج إلى:
- قطع الستيك المقطعة إلى شرائح.
- فصوص الثوم المهروسة.
- ثمرة من البصل متوسطة الحجم المبشورة بشراً جيداً.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من السمن أو الزبد.
- بهارات اللحم.
طريقة التحضير:
- يجب في البداية غسل لحم الستيك جيداً بالماء وتصفيته.
- بعد ذلك يتم تتبيل الستيك بإستخدام البهارات والفلفل والملح.
- يتم بعد ذلك إحضار الصينية ووضع قطع الستيك في السمن أو الزبد ومن ثم يتم وضع البصل المبشور والثوم المهروس داخل الصينية.
- بعد ذلك يتم وضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة حتى ينضج الستيك ويصبح جاهزاً للأكل.
- بعد عمل الستيك بالفرن يتم تقديمه بعد ذلك في طبق الإعداد ويمكن تقديمه بجانب بعض الأكلات الأخرى.
إعداد لحم الستيك بالأعشاب الطبيعية
ستيك اللحم في الفرن أثناء طهيه
يمكن أيضاً عمل الستيك بالفرن بالأعشاب الطبيعية وذلك من خلال إتباع التالي:
المقادير:
- شرائح الستيك المقطع.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الأعشاب الطبيعية.
- ملعقتان من الطحين الأبيض.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب صغير من السمن أو الزبد.
طريقة التحضير
- أولاً يتم غمس قطع الستيك بالطحين والزبد جيداً.
- بعد ذلك يتم وضع الأعشاب المختلطة على قطع الستيك المغموسة بالزبد والطحين.
- يتم أيضاً تتبيل الستيك بالفلفل والملح ووضعه داخل الفرن.
-
ومن ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن وتركها لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة، ثم تقديمه مع الأرز أو البطاطس المسلوق، وبذلك نكون قد قدمنا أكثر من طريقة لعمل الستيك بالفرن.