طريقة عمل الزنجر

من المطبخ الغربي الذي ينتشر في المطابخ الأوروبية ثم ينتقل إلى الدول العربية وينتشر على نطاق واسع وخاصة الشباب والمراهقين يأكلون في المطاعم التي توجد في أماكن كثيرة

طريقة عمل الزنجر
مقادير الزنجر العادي
أربعة قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأبيض.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من: الملح، والفلفل الأحمر الحار، والخردل.
كميةً مناسبةً من زيت القلي.
مايونيز.
خس.
كمية مناسبة من الخبز الفرنسي.
مقادير خلطة الزنجر
ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق.
ملعقة كبيرةٌ من النشأ.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأحمر الحار.
طريقة عمل الزنجر العادي
نحضر وعاءً عميقاً ونخلط به الدقيق والنشأ والفلفل الأحمر الحار معاً بشكل جيدٍ حتى تتجانس ثم نترك الوعاء جانباً.
نحضر وعاءً ونضع به قطع الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل الأبيض والخردل، وندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
نغمس قطع الدجاج بتتبيلة الدقيق والنشأ والفلفل الحار جيداً حتى تغطيها من جميع الجهات.
نسخن الزيت على النار ثم نقلي قطع الدجاج ونضعها على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
نشق قطع الخبز طولياً وندهنها بالمايونيز، ثم نضع قطعاً من الزنجر المقلي، ثم نضع شرائح من الطماطم والخس.