طريقة عمل البسلة باللحمة

أبريل 22, 2018 1,191 زيارة

أشهي واطيب الاطباق والوصفات المتجددة واللذيذة لجميع افراد العائلة نقدمها لكم على موقعنا ونقدم لكم اليوم طريقة عمل البسلة باللحمة بطريقة سهلة وسريعة

المقادير

طريقة التحضير

ضعي الزبدة أو الزيت في إناء على النار.
ضعي بالإناء اللحم وأتركيه يأخذ صدمة، ثم ضيفي إليه البصل المقطع وقلبيهم معا.
ضيفي إليهم عصير الطماطم، وملعقة الصلصة، ورشة السكر، واتركيهم معا على النار حتى تنسبك الصلصة.
في إناء آخر ضعي ماء مغلي على النار وضعي به البسلة حتى تسلق، واتركيها حتى تنتهي الصلصة.
ضعي البسلة في مصفاة حتى تخرج كل الماء.
ضيفي البسلة إلي إناء اللحم، وضيفي إليها الشروبة، والفلفل الأسود.
أتركيها حتى تمام نضج اللحم والبسلة، وإذا شعرتي إنهم بحاجة إلي إضافة الشروبة فضعي لهم، ثم ضيفي الملح، والجزر المقطع إليهم واتركيهم معا على النار لمدة 5 دقائق أخرى حتى ينضج الجزر.

السكر من تكات طريقة عمل البسلة حيث يعمل على تعادل حموضة الطماطم، وتسريع نضج اللحم.
إضافة الملح بعد نضج البسلة، ولذلك بسبب أن إضافة في البداية يؤخر نضجها.

المقادير

طريقة التحضير

يخلط كل من الكاتشب، ورق اللورى، الحبهان، البصل، الملح، والفلفل الأسود ويقلب معا جيدا.
تتبل الفرخة بهذا الخليط، وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
خلال هذا الوقت ضعي إناء به ماء مغلي، وضعي به البسلة حتى تسلق، أتركيها لمدة نصف ساعة، ثم ضعيها بمصفى.
بعد الساعتين ضعي إناء على النار مرتفعة، وضعي به الزبدة أو الزيت حتى يسخن، ضعي الفراخ حتى تأخذ صدمة، قلبيها مع توابلها مع الزبدة.
ضعي كل من البسلة، والجزر المقطع، وعصير الطماطم، وصلصة الطماطم، والفراخ في طاجن أو صينية، وأدخليهم الفرن معا واتركيهم حتى تمام النضج، ويمكنك إضافة الشروبة عند الحاجة.