أشهي واطيب الاطباق والوصفات المتجددة واللذيذة لجميع افراد العائلة نقدمها لكم على موقعنا ونقدم لكم اليوم طريقة عمل البسكويت السريع بطريقة سهلة وسريعة
طريقة عمل بسكويت بالزبيب
المكونات
- كوب ونصف دقيق
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زبده طريه
- 2 ملعقه لبن
- ملعقه فانيليا كبيرة
- نصف كوب زبيب
- ملعقه كبيره قرفه
- ملعقه صغيره بيكنج بودر
- ملح
- 2 بيضه
طريقة التحضير
- احضري الخفاقة الكهربائية وضعي فيها البيض وقومى بخفقه على سرعه عاليه، ثم أضيفي الزبدة والسكر واللبن والفانيليا، مع الاستمرار في الخفق .
- أضيفي الملح والبيكنج بودر والقرفة واستمري في الخفق.
- ضعي الدقيق في إناء وأضيفي إليه الخليط حتى يتكون عجينه لينه.
- أضيفي الزبيب إلى الخليط ويعجن جيدا”، حتى يختلط تماما”.
- أتركي العجينة نصف ساعه حتى ترتاح في الثلاجة ثم تقطع إلى كور صغيره الحجم وتشكل باستخدام قوالب تشكيل البسكويت.
- تدهن الصنية بالزبدة ثم توضع قطع البسكويت فيها وندخلها الفرن على درجه حراره عاليه، لمده 10 دقائق حتى نحصل على اللون الذهبي.
- يترد البسكويت حتى يبرد ثم يقدم.
طريقة عمل بسكويت بالشوكولاته
المكونات
- 2 كوب وربع دقيق
- كوب إلا ربع سكر ابيض
- 2 بيضه
- نصف ملعقه بيكنج بودر
- نصف ملعقه صغيره ملح
- نصف كوب زبده
- كوب إلا ربع سكر بنى
- كوب رقائق الشوكولاته
- ملعقه صغيره فانيليا.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات الجافة مع بعضها وتقلب جيدا”
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه الزبدة والسكر ونقوم بخلطهم حتى يتحول إلى خليط كريمي.
- نقوم بإضافة البيض والفانيليا إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى تمتزج جميع المكونات.
- نحضر المكونات الجافة ونخلطها مع الخليط بالمضرب اليدوي أو بملعقه خشبيه، ثم نضيف رقائق الشوكولاته إلى الخليط ومزجها برفق.
- نحضر صنية الفرن ونضع فيها ورق زبده، ثم باستخدام مغرفة نضع كميه من الخليط بشكل دائري في الصنية.
- نضع الصنية في الفرن على درجه حرارة 350 مئويه لمده ربع ساعه.
طريقة عمل بسكويت الفانيليا
المكونات
- 4 أكواب دقيق
- نصف ملعقه كبيره بيكنج بودر
- 2 بيضه
- كوب زبده
- 8 ملاعق صغيره حليب بودر
- 2 ملعقه صغيره من الكاكاو البودر
- نصف ملعقه كبيره فانيليا
- كوب سكر ابيض
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر والزبدة ونشغله على سرعه عاليه حتى نحصل على خليط كريمي.
- نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط ونستمر في الخفق، ثم نضيف البيكنج بودر والدقيق ونعجن باليد حتى الحصول على عجينه طريه ولينه.
- نقسم العجينة إلى قسمين، ونضع كل منهما في وعاء ثم نضف الكاكاو إلى قسم منهم ونقلب جيدا” حتى الحصول على خليط بنى غامق.
- نترك العجينة ترتاح نصف ساعه، ثم نفردها على سطح خشبى ثم نقطعها مكعبات متساويه.
- نحضر صنية الفرن ونضع بها ورق الزبدة، ثم نرص فيها البسكويت ونشكلها بالسكين على حسب الرغبة.
- ندخلها الفرن على درجه حرارة 180 لمده ربع ساعه ثم يقدم باردا”.
طريقة عمل بسكويت باليانسون
المكونات
- 2 كوب دقيق
- ملعقه كبيره بيكنج بودر
- 5 بيضات
- ملعقه فانيليا
- ربع ملعقه عصير ليمون
- ربع كوب يانسون
- نصف كوب سكر
- كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
- نضع الزيت والبيض والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلطهم على السرعة العالية جيدا”.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والليمون واليانسون والفانيليا ونخلطهم جيدا” ونضيف اليهم خليط الزيت والبيض ونعجن حتى يتكون لدينا عجينه متماسكه.
- نحضر صنية فرن ونضع فيها ورق زبده وندهنه بالزبدة، ثم نصب العجين داخل الصنية ونفردها باليد.
- نقطعه حسب الرغبة باستخدام السكين وندخله الفرن على درجه حراره متوسطه لمده ربع ساعه حتى ينضج ثم يقدم باردا”.