طريقة تحضير مدفونة الأرز والمكرونة

اليوم نقدم لكم وصفة من الأرز والمعكرونة ، واحدة من أكثر وصفات لذيذة من المطبخ المغربي ، والمعروفة بتميز أصنافها ونوعيتها.

المكوّنات:
دجاجة مقطعة أرباع
أرز حسب الكمية منقوع
بهارات صحيحة للأرز وقرون فلفل
2 ملعقة صوص صويا
4 ملاعق صويا معتدلة
عصير ليمونة
بهارات مشويات
شرايح بصل
مكرونة إسباجيتي
بصل محمر للزينة
كركم
مقدونس
طريقة التحضير:
1- قومي بنقع قطع الدجاج في صلصلة الصويا، مع إضافة الليمون والبهارات، لمدة نصف ساعة.
2- لا تضعي ملحًا؛ لأن الصويا مالحة.
3- ضعي على قدر به قطع بصل وزيت، ثم ضعي بهارات صحيحة مع الفلفل.
4-ضعي قطع الدجاج في قاع الإناء، وصبي الصوص عليه، مع نص كأس ماء، ثم ضعي مكرونة إسباجيتي بدون سلق.
5-غطي على الإناء واتركيه من 10 إلى 15 دقيقة.
6- أثناء ذلك، قومي بسلق الأرز بالملح.
7- ضعي كمية ثلاث أرباع الأرز المسلوق، والربع الباقي اخلطيه برشة كركم وحركيه، مع وضع بصل محمر ودعيه يستوي مدة من 10 إلى 15 دقيقة.

طريقة التقديم:
عند التقديم اتركي الأرز الأصفر على جنب، واقلبي الإناء في طبق التقديم، ثم ضعي الأرز الأصفر، قومي برش المقدونس فوق السطح.. بالهنا والشفا.