طريقة تحضير لازانيا باللحم

يعد مطعم لازانيا باستا واحدًا من أشهر الأطباق الإيطالية في المطبخ ، وقد أصبح شهيًا في مطبخنا العربي بسبب مذاقه اللذيذ. كثير منا مثل المعكرونة اللازانيا

المكونات

زيت نباتي – ملعقة كبيرة
بصل مفروم – 1
ثوم مهروس – فصان
حبق مفروم – ملعقة كبيرة
لحم مفروم – 250 غرام
ملح – بحسب الرغبة
معجون طماطم – علبة
صلصة طماطم – 3 أكواب
معكرونة لازانيا – 12 شريحة
جبن ريكوتا – 3 أكواب
جبن بارميزان مبشور – نصف كوب
بقدونس مفروم – ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة
جبن موزاريلا – 150 غرام
بيض مخفوق – 2

– طريقة العمل

1- سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
2- زيدي اللحم، الحبق، الملح، معجون الطماطم وصلصة الطماطم مع التقليب المستمر لتتداخل المكونات.
3- أتركي المكونات على النار لحوالى 30 دقيقة حتى تغلي وتنضج.
4- في وعاء عميق، ضعي جبن الريكوتا، جبن البارميزان، البقدونس، البيض، الملح والفلفل الاسود.
5- أخلطي المكونات لتتجانس ثم اتركيها جانباً.
6- إدهني صينية بايركس بالقليل من الزبدة ثم وزّعي القليل من خليط اللحم.
7- ضعي كمية قليلة من خليط الجبن ثم صُفي ربع كمية شرائح اللازانيا على وجهها.
8- أعيدي الكرّة حتى تحصلي على طبقات من الخليط ثم انثري جبن الموزاريلا على الوجه.
9- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.
10- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي اللازانيا مباشرة على سفرتك.