تشتهر المأكولات الصينية بإعداد مجموعة متنوعة من الطعام ، وربما أشهر أطباق الدجاج ، والتي تتميز بالتوابل ذات النكهة الفريدة ، وتجدر الإشارة إلى أن الوجبات الصينية مرتفعة نسبياً ،
المكونات
600 غرام فيلي من صدر الدجاج، مقسم الى نصفين على الطول
1 زلال البيض، مخفوق بطريقة خفيفة
75 غرام من سمسم
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
100 غرام من أوراق الخضراوات الآسيوية
1 بصل أحمر حجم صغير، مفرومة إلى شرائح رقيقة
100 غرام كاجو، مكسر ومحمّص بدون ملح
صلصة الصويا مع بالعسل
60 غرام من عصير اليمون (حامض)
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة صغيرة من العسل
1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
طريقة التحضير
طريقة التحضير:
يُغمّس الدجاج في زلال البيض الدي خفقناه ، ومن ثمّ في بذور السمسم.
نسخّن الزيت في مقلاة من الحجم الكبير وينطهى الدجاج حتى ينضج.
بعد ذلك نغطيه ويُترك لمدّة 5 دقائق قبل أن يُقطّع إلى شرائح سميكة.
ندهب لتُحضير صلصة الصويا بالعسل.
نوزّع أوراق الخضروات والبصل وكسر الكاجو على أطباق التقديم.
تُكَلّل بالدجاج وتُسكب الصلصة عليها.
صلصة الصويا بالعسل, تُمزج المقادير في وعاء صغير