طريقة تحضير الكبد مع الفلفل الرومي

الكبد هو وجبة جانبية يتم تقديمها لتناول طعام الغداء ، أو العشاء ، ويتم إعدادها بطرق ونكهات عديدة ، وأنواع الكبد تختلف في الذوق اعتمادًا على المصدر

المقادير
بندورة مقطعة,2 حبة
كبدة ,25. كيلو غرام
ثوم مهروس,2 فص
بصل شرائح, حبة
فلفل الرومي شرائح,2 حبة
زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
كزبرة مفروم, كوب

طريقة التحضير
– نحمي الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ, ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يصبحان ذهبيان
– نضيف الكبدة ونقلبها حتى تصبح بنية اللون, بعد ذلك نضع البندورة والفلفل الرومي
– نتبل بالملح والفلفل الأسود
– نضيف الكزبرة قبل الإستواء بوقتٍ قليلٍ
– نقدم الكبدة ساخنةً