البولونيز هي صلصة أساسها اللحم تقدم مع المعكرونة، ظهرت في مدينة بولونيا بإيطاليا. يعتقد أحياناً أن صلصة البولونيز هي صلصة الطماطم، لكن في في الواقع الكثير من وصفات هذه الصلصة تحتوي على كمية قليلة من مركز الطماطم.
تعرفي على طريقة عمل باستا سباغيتي بولونيز في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ الإيطالي. إذا كنتِ تحبين عمل الباستا
المقادير
– لحم مفروم : 500 غراماً
– سباغتي : عبوة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة ناعم)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– أوريغانو : ملعقة كبيرة (مجفف)
– الماء : كوب
– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
وصفات مشابهة
صلصة البولونيز للمكرونة
باستا بصلصة البولونيز على الطريقة الصيفية
بالفيديو السمبوسة بحشوة البولونيز
مكرونة بولونيز
طريقة التحضير
1. اسلقي السباغيتي بماء مملح وصفيها.
2. اخلطي الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم مع كوب الماء بالخلاط الكهربائي.
3. حمري البصل في الزيت وأضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى تستوي اللحمة.
4. أضيفي خليط الطماطم للبصل واللحمة واتركيها على النار حتى يمتزج.
5. تبلّي الخليط بالملح والفلفل والثوم المهروس والأوريغانو واتركيها على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
6. اخلطي السباغيتي مع الصلصة واللحم.
7. عند التقديم ابشري على وجه الطبق جبنة بارميزان حسب الرغبة.