طريقة المعدوس الإماراتية

هو طبق يشبه الكشري المصري من حيث مكوناته مثل الارز والعدس والبصل والتقلية من الصلصه

المقادير
2 كوب من الأرز الطويل

2/1 كوب عدس أخضر أو بني

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

2/1 كوب سمنة أو زيت

4 أكواب ماء مغلي

ملح

طريقة التحضير
اغسلى الأرز بالماء البارد ثم صفيه .

واغسلى العدس أيضا جيداً ويشطف بالماء.

سخنى الزيت أو السمنة في قدر كبيرة ، ثم ضيفى اليه البصل وقلبيه حتى يذبل

قومى باضافة العدس والأرز الى البصل ، وقلبى الخليط على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.

ثم ضيفى الماء المغلي والملح وتترك القدر على النار ليغلي الخليط جيداً، مع التقليب بين الحين والآخر.

ثم هدى النار وغطى القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
و ارفعى القدر عن النار ، واكشفى عنها الغطاء وتوضع محرمتان ورقيتان حول أعلى القدر.

و غطى القدر مجدداً بغطائها وتترك جانباً 10 إلى 15 دقيقة قبل التقديم.

وبالصحة والهنا,,,