الدجاج هو واحد من أكثر اللحوم على نطاق واسع في العالم. إنه لحم أبيض لذيذ يقدم في أطباق الطعام الرئيسية ، ويتم طهي الدجاج بمجموعة متنوعة من النكهات وفقًا لطعم ورغبة الفرد ،
دجاجة
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من التوابل التركية
الخضراوات:
2 كوب قرنبيط
2 كوب بروكلي
12 حبة بطاطا صغيرة
ملعقتين زيت زيتون
4 حبات ليمون
المقبلات:
ملعقة كبيرة سمسم
ربع كوب ريحان مفروم
مزيج التوابل التركي
ملعقة كبيرة ملح
ملعقتين كمون
ملعقة كبيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة فلفل أحمر
2 ملعقة أوريغانو
2 ملعقة صغيرة فلفل حلو
ربع كوب كزبرة مفرومة
طريقة تحضير الدجاج التركي المشوي بالخضار:
قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة فهرنهايت
امزجي التوابل المذكورة مع بعضها
ضعي الدجاج في وعاء مع زيت الزيتون و3 ملاعق كبيرة من مزيج التوابل. وغطيه واحتفظي به في الثلاجة.
في هذه الأثناء قطعي الخضار واحرصي على أن تكون أحجامها متساوية تقريباً. ثم ضعيها في صينية الفرن المغلفة بورق الألمنيوم مع زيت الزيتون وملعقتين من مزيج التوابل التركية.
قومي بشوي الخضار لمدة 30 دقيقة ثم، ابدئي بشوي الدجاج لمدة 5 دقائق لكل جانب ثم اتركيه لمدة 40 دقيقة.
أزيلي الدجاج من الفرن مع الخضار وضعيهم في طبق.
ثم اسكبي فوقهم عصير الليمون مع السمسم والريحان.