طاجن لحم بالبصل والزيتون

واحدة من أكثر الأطباق شعبية في المنطقة المغاربية ، والتي انتشرت في جميع أنحاء العالم بسبب مذاقها اللذيذ وإعدادها السهل

1 كيلو لحمة

1\2 بصل صغير

3 ملعق كبيرة زبدة

2 حبة بصل يقطع صغير

1 معلقة كبيرة جنزبيل طازج

6 فص ثوم شرائح

1معلقة صغيرة فلفل اسود

2 كوب عصير طماطم

زيتون اخضرمخلل حسب الكمية الى تحبوها

ماء قليل لطهى اللحم

نضع اللحمة فى قدر على النار

نضع على اللحم والفلفل الاسود الزبدة وتشوح

بعد التشويح نضع الثوم والجنزبيل

لم تاخذ الون البنى نضع البصل ونقلب

نضيف لها ماء حتى تستوى 3\4 سوى

نحمر البصل

نضع اللحمة فى الطاجن والبصل والزيتون والكل يقلب

ثم نضع عصير الطماطم وتدخل الفر ن حتى يتم سواها