وجود انواع كثيرة من المعكرونة في السوق تجعلنا نحتار اي الأنواع الأنسب للإستخدام في كل وصفة ، اليوم سنقدم معكرونة مع البروكلي والجبنة السائحة الشهية ، وصفتنا اليوم لا تحتاج الى وقت وهي سهلة التحضير وتناسب السيدات العاملات ، جربيها حتما ستحبها أفراد عائلتك.
المقادير
· كيلو بروكلي (يمكنك إعداد الطبق بالقرنبيط أيضًا)
· نصف كيلو لحم مفروم
· بصلة متوسطة الحجم
· زيت قلي
· ملح وفلفل وبهارات
· نصف كيس جبن موتزاريلا مبشور
· 3 ملاعق دقيق
· كوب ونصف ماء
· كوب ونصف حليب
· بيضة
طريقة التحضير
1- ضعي 3 ملاعق زيت على النار ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا
2- أضيفي الماء والحليب معًا وقلبي حتى لا يتكتل الدقيق
3- أضيفي الملح والفلفل والبهار المطلوب واتركيه يبرد قليلًا
4- قومي بطهي اللحم المفروم بوضعه على النار مع البصل والبهارات والفلفل وقرب نضجه أضيفي الملح.
5- اغسلي البروكلي جيدًا ثم اسلقيه في ماء مغلي به بعض الملح وانتبهي لأنه لا يحتاج ماء كثير ويمكن سلقه بالبخار حتى لا يصبح طريًا جدًا
6- قسميه إلى زهرات صغيرة بيديك
7- في صينية بايركس أو صينية فرن ضعي مغرفة من البشاميل أسفل الصينية ثم رصي بعض زهرات البروكلي ثم اللحم المفروم ثم مغرفة أخرى من البشاميل وكرري حتى تنتهي الكمية.
8- في الأعلى ضعي بقية البشاميل كله ورشي بعض الموتزاريلا على الوجه
9- ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 إلى 40 دقيقة.