صوص البطاطس المشوية

يتميز بمكونات سهلة التحضير وبسيطة ، ويقدم الصلصة مع البطاطا المشوية ، ويمكن البطاطا المشوية مع الصلصة

مقادير صوص البطاطس المشوية
3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3 حبات كبيرة من البصل مفروم.
نصف راس ثوم كبير مفروم.
حبتان متوسطتان من الفليفلة المفرومة.
5 حبات كبيرة من الطماطم مقطعة مكعبات.
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف مطحون.
كوب كبير من جبنة البارميزان مبروشة.
طريقة عمل صوص البطاطس المشوية
تُغسل حبات البطاطس من التراب جيدًا، ثم تسلق بالماء والملح على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
يوضع زيت الزيتون في وعاء عميق، ثم يضاف إليه البصل المفروم والثوم المفروم، ويقلبا على نار متوسطة حتى يذبلا.
تضافُ الفليفلة المفرومة ومكعبات الطماطم والبهارات المشكلة والملح وتترك على النار حتى يتسبك الصوص، ثم يضاف الأوريغاو المفروم ويحرك ثم يرفع عن النار.
تخلط الزبدة مع بودرة الثوم والفلفل الأسود المطحون والزعتر الجافّ.
تقشر البطاطس وتقطع إلى نصفين، ثم تغمس بخليط الزبدة والبهارات وتوضع في صينية الفرن.
توزع الجبن المبروش على البطاطس وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة مع التحمير.