هذا الطبق هو واحد من المطبخ الإيطالي الرئيسي ، والذي يمكن إعداده في 30 دقيقة باتباع الخطوات التالية
المكونات:-
نصف كيلو من صدر الدجاج
كوب كبير من الماشروم و مقطع إلى شرائح
كوب و احد من الكريمة
ربع كوب من الكزبرة المفرومة
نصف كوب من زيت الزيتون
ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
نصف كوب من خل البلسميك
ملعقتين من عصير الليمون
ملعقتين كبيرتين من العسل
نصف ملعقة من الفلفل الأسود
. نصف ملعقة من الملح
طريقة التحضير:-
نقوم بغسل الدجاج بالماء و الملح
ندق صدور الدجاج حتى تصبح بشكل مفرودة، ثم نقوم بتتبيلها.
نقوم بخلط عسل النحل بخل البلسميك و عصير الليمون و زيت الزيتون و نضعهم في الثلاج مدة ليلة كاملة.
نقوم بتسخين الزيت النباتي في المقلاة، ثم نضيف له الماشروم و نقليه لمدة دقيقة.
نقوم بإضافة الكريمة و الكزبرة و الملج و الفلفل الأسود و نتركها حتى تغلي.
نقوم بشوي صدور الدجاج على الوجهين باستخدام ألة الشي ، حتى تنتضج.
طريقة التقديم:-
نقوم بوضع الدجاج في أطباق التقديم، و نسكب عليه الصوص، وتقدم ساخنة مع بطاطس ودجز أو طبق من الأرز الأبيض