تُعتبر الشوربات من الأطباق الجانبيّة المهمّة التي تتواجد على موائد الطعام في كافّة أرجاء العالم، وتتعدّد أنواع الشوربات التي تصنعها ربّة المنزل، مثل: شوربة الخضار، وشوربة الشوفان، وشوربة العدس، وشوربة الفريكة، ومن أشهر الشوربات التي يتم تحضيرها شوربة الشعيريّة، فهي تتصدّر المركز الأول في كثرة التحضير، ويعود ذلك إلى طعمها اللذيذ المميّز، وفائدتها الكبيرة للصحّة، وبالإمكان عمل شوربة الشعيريّة بالدجاج، أو باللحم، وسنعرّفكم في هذا المقال على طريقةمع الشيف منال العالم، شوربة الشعيرية والدجاج. شاهدي وتعلمي أطيب شوربات رمضان 2018 وقدميها لعائلتك
المقادير
– للتقديم :
عصير الليمون : حسب الرغبة (طازج)
– شعيرية : كوب
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– زيت ذرة : ربع كوب
– الدجاج : 2 كوب (مفروم)
– مرق : 4 اكواب
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكزبرة : نصف كوب (أو بقدونس مفروم)
طريقة التحضير
1. في قدر ضعي الشعيرية وسخني على نار متوسطة مع التقليب باستمرار لتصبح ذهبية اللون.
2. أضيفي البصل والزيت وقلبي قليلا.
3. أضيفي الدجاج، المرق، القرفة، الملح، الفلفل ودعي الشوربة تطهى على نار هادئة لبضع دقائق لتنضج تماما.
4. أضيفي الكزبرة أو البقدونس ثم قدميها مع عصير الليمون.