شريحة اللحم هي طبق سهل وشهي مع الحمص والجرجير والبطاطا المقلية. هناك العديد من الطرق لطهي شرائح اللحم ، وقد أعطاك هذه الطرق لأنها تناسب شريحة لحم الدجاج وشرائح الدجاج.
المقادير:
½ كيلو لحم شرائح “بتلو”
بصلة مفرومة
2 ملعقة ثوم مفروم
حزمة كسبرة خضراء
ثمرة طماطم مكعبات
2 ملعقة دقيق
½ كوب بروكلى
½ كوب جزر مكعبات
ثمرة كوسة شرائح
معلقة كبيرة صلصة
½ كوب فلفل الوان
زيت ذرة
طريقة التحضير :
– فى إناء عميق نقوم بسلق اللحم فى ماء مع البصل والجزر وورق اللورا حتى نحصل على نصف النضج، ويصفى من الماء.
– نقوم بتشويح البصل والثوم فى الزيت ثم نضيف الطماطم ونتبل الخليط بالملح والفلفل ونضيف الية اللحم ونتركه حتى ينضج.
– نقوم بسلق الخضروات وتصفى جيدا، ونضع فى طاسه على النار ملعقة زيت وملعقة ثوم ونشوح بها الخضار ونتبله بالملح والفلفل ويقدم بجوار شرائح اللحم.