اعدادمسخن بخبز الطابون طبق المسخن من الأطباق الرئيسية الشهيرة في المطبخ الشامي و خاصة الفلسطيني، و يتكون من قطع من الدجاج المشوي مع البصل و السماق، و لذلك سنقدم لك طريقة صنع مسخن بخبز الطابون ، و كل ما عليك القيام به، هو اتباع المقادير و الخطوات التالية:
مكونات مسخن بخبز الطابون
- قطع دجاجتين مقطعة إلى 4 قطع و مسلوقة.
- 6 حبات بصل كبيرة مفرومة قطع كبيرة.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة فلفل أسود.
- 4 ملاعق سماق.
- رغيفان من خبز الطابون.
- كوبان من مرق الدجاج.
طريقة تحضير مسخن بخبز الطابون
الخطوة 1
قلبي البصل مع زيت الزيتون و أضيفي إليه الملح و الفلفل الأسود و أتركيه على النار حتى يذبل.
الخطوة 2
أضيفي السماق مع التحريك و قلبيه لمدة 3 دقائق.
الخطوة 3
قطعي خبز التنور إلى أرباع ثم غمسيه بمرق الدجاج و ضعيه في صينية الفرن.
الخطوة 4
إفردي البصل فوق الخبز الطابون ثم ضعي قطع الدجاج فوق البصل.
الخطوة 5
ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم حمريها.
الخطوة 6
قدمي مسخن الدجاج بخبز الطابون كطبق رئيسي ساخن.
أما بالنسبة لطريقة التقديم:
قدمي مسخن الدجاج بخبز الطابون كطبق رئيسي ساخن.