طريقة تحضير كعكة نسكافيه هي واحدة من أكثر الوصفات التقليدية اللذيذة للحلويات الغربية ، والتي يتم توزيعها على نطاق واسع في العالم العربي.
المقادير
5 حبات بيض
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب سكر
1 كوب دقيق
2 ملعقة شاي بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة ملح
1/3 كول زيت
لعمل صوص النسكافيه:
1 كوب ماء مغلي
½ كوب سكر
3 ملعقة كبيرة نسكافيه
للتزيين:
1 كوب كريمة الخفق
½ كوب سكر بودرة
1 كوب سكر
1/3 كوب لوز كامل
طريقة التحضير
• لعمل الكيك: في محضر الطعام اضربي البيض والفانيليا على سرعة متوسطة مدة 5 دقائق حتى يتكون لديك مزيج منفوش باللون الاصفر
• اضيفي السكر بالتدريج اثناء ضرب البيض ثم اضيفي الزيت واستمري في ضرب المزيج
• انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم اضيفي المكونات لمزيج البيض بالتدريج مع الاستمرار في الضرب على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، صبي الخليط في قالب كيك مفتوح من النصف وغير مدهون ثم ضعي القالب في الفرن مدة 30-40 دقيقة
• اقلبي قالب الكيك فوق زجاجة واتركيها حتى تبرد تماما لمدة ساعة تقريبا
• في هذه الاثناء قومي بتحضير صوص النسكافيه وذلك عن طريق خلط النسكافيه والسكر في الماء المغلي وتقلبيهم جيدا حتى يذوبا جيدا
• بعد ان تبرد الكيكة، مرري سكين على الحواف الداخلية والخارجية للكيك واقلبي الكيك في طبق مناسب
• اسكبي الصوص فوق الكيك بعد وخز جميع انحائها بملعقة خشبية لتتشرب الصوص جيدا ثم غطي الكيكة وضعيها في الثلاجة
• لعمل الكريمة المخفوقة، شغلي محضر الطعام على الخلط بسرعة عالية واضربي كريمة الخفق مع سكر البودرة حتى يتكون لديك قمم لينة في المزيج
• اخرجي الكيكة من الثلاجة، افردي الكريمة المخفوقة على الوجه، ورشي اللوز او الجوز فوقها وقدميها.