اعداد كمبوت الخوخ كمبوت الخوخ من أنواع الحلويات، و هو من الأطباق الشعبية التي تشتهر بها مصر، ويقدم كمبوت الخوخ كنوع من المشروبات الشهية خاصة في شهر رمضان، و يفضل استعمال الحبة اليابسة من الخوخ عند عمله، فيمكنك طهوها مع السكر و الماء فينضج على النار و يصبح جاهزا للأكل، ويعد كمبوت الخوخ أيضا من الأطباق الباردة و التي تقدم بعد وضعها بالثلاجة ويمكنك تقديمها بنفس الوقت حسب الرغبة، وسنقدم لك هنا طريقة صنعه و تخزينه، و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديره و خطواته لتحصلي على طبق مميز.
طريقة عمل كمبوت الخوخ
المقادير
- كيلو ونصف من الخوخ.
- نصف كيلو من السكر.
- لتر واحد من الماء.
طريقة التحضير
- إغسلي حبات الخوخ ثم شرحيها من الوسط و اتركيها جانبا.
- أحضري وعاء وضعي في السكر والماء واتركيه على النار.
- أضيفي إليه الخوخ و اتركيه على النار حتى يغلي، ثم غطي الوعاء و اتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- بعد نضج كمبوت الخوخ ضعيه بوعاء آخر و ضعيه بالثلاجة حتى يبرد تماما مع الماء الذي طهوتي به الخوخ.
- ضعي حبات الخوخ في طبق للتقديم و أضيفي إليه من شراب السكر المطهو مع الخوخ و قدميه باردا.
طريقة آخرى لصنع كمبوت الخوخ
المقادير
- كيلو من الخوخ حبة يابسة.
- نصف كيلو من السكر الأبيض.
- نصف لتر من الماء.
- عود من الفانيليا الخضراء.
- مرطبانان.
طريقة التحضير
- قطعي حبات الخوخ إلى نصفين و ازعي النواة منها.
- عقمي المرطبانان و جففيهما تماما ثم رصي قطع الخوخ فيهما جيدا حتى لا يكون بها فراغات قدر الإمكان.
- ضعي السكر في وعاء عميق وأضيفي إليه الماء وذوبي السكر فيه جيدا.
- إفتحي عود الفانيليا و اجمعي ما بداخلها وضعيها في الماء و السكر و يمكنك وضع العود كذلك.
- ضعي السكر و الماء على النار و اتركيه حتى يغلي، ثم صبي خليط السكر و الماء فوق مرطبانا الخوخ.
- أحكمي إغلاق مرطبانا كمبوت الخوخ و اقلبيه على فوهته حتى يبرد.
- ضعي مرطبانا كموبت الخوخ في المطبخ و اتركيه لحين الاستعمال.
- ضعي كموت الخوخ في الثلاجة قبل استعماله حتى يبرد ثم ضعيه في أطباق للتقديم و قدميه.