تحضير فيلية السلمون بتتبيلة خاصة

سمك السلمون هو واحد من أكثر الأسماك استخداما في المطبخ العالمي ، نظرا لطعمه الفريد والعديد من الفوائد. يساعد على الوقاية من أمراض القلب ، ويحمي من السرطان

المقادير
1 x معلقة كبيرة خل
1 x رشة ملح
1 x كيلو سمك فيليه (سلمون ومقطع لأربع قطع)
¾ x كوب دقيق
¾ x كوب ماء
½ x كوب شبت (مفروم ناعم)
½ x معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
¼ x كوب زيت عباد شمس

الخطوات
لعمل التتبيلة نضع الدقيق والبيكربونات ورشة الملح ونضيف الخل والماء ونقلب جيدا حتى يتجانسوا.
ثم نغطى الوعاء ويترك جانبا لمدة 20 دقيقة ثم نضيف الشبت ونقلب.
يقطع فيلية السلمون لأربع قطع ثم يغمس فى التتبيلة ثم فى زيت ساخن غزير نقلى قطع السلمون حتى تأخذ لون ذهبى شهى ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
يقدم ساخنة مع خضار سوتية بالهنا والشفا