مكونات صينية البطاطس بالجبن من الأطباق المفضلة للكثيرين، نظرًا لاحتوائها نوعين من الأطعمة المميزة وهما البطاطس والجبن. وتُعد بسلق البطاطس أو شويها ثم خبزها بعد إضافة طبقة مكونة من نوع أو أكثر من الجبن. كما يُمكن إضافة الخضروات أو اللحوم لتعزيز القيمة الغذائية للطبق.
طريقة عمل صينية البطاطس بالجبن
المكونات
- ½ كيلو بطاطس.
- 4 كوب لبن.
- كوب جبن مبشور.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسمر بودر.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
طريقة الإعداد
- تُقطع البطاطس إلى شرائح.
- تُوزع الشرائح في صينية، ثم يُضاف اللبن، والملح، والتوابل، وتوضع على النار.
- تُترك البطاطس على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
- يُسخن الفرن.
- توضع الجبنة أعلى صينية البطاطس، ثم تُدخل الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق.
- تُقدم صينية البطاطس بالجبن ساخنة مع سلطة الخضروات.
طريقة صينية البطاطس بالجبن واللحم
المكونات
- ½ كيلو بطاطس مقطعة شرائح.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 4 كوب ماء.
- كوب لبن.
- 2 كوب جبن مبشور.
- كوب زبيب.
- ثمرة باذنجان.
- 4 ثمرات كوسا.
- 4 ثمرات طماطم.
- بصلة بيضاء مفرومة.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة.
- ½ ملعقة صغيرة سماق.
طريقة الإعداد
- يُوضع الماء في إناء على النار، ثم يُترك حتى يغلي.
- تُضاف البطاطس والملح.
- تُترك البطاطس على النار لمدة 20 دقيقة.
- تُصفى البطاطس.
- يُوضع البصل في وعاء طهي غير لاصق، ثم يُضاف له اللحم والتوابل؛ ويُترك الخليط حتى ينضج.
- تُقطع الخضروات إلى شرائح، وتُشوى.
- تُوزع طبقة من البطاطس والخضروات في صينية، ثم يُضاف أعلاها اللحم والزبيب. ويُتبع ذلك بإضافة طبقة ثانية من البطاطس والخضروات المشوية.
- وفي النهاية يُوزع الجبن أعلى الخضروات، وتُوضع الصينية في الفرن حتى يُكلل الجبن باللون الذهبي.
طريقة صينية بطاطس بالجبن والخضروات
المكونات
- ½ كيلو بطاطس.
- 2 كوب جبن مبشور.
- كوب من أوراق البقدونس.
- كوب من شرائح الطماطم المشوي.
- كوب من شرائح الدجاج المشوي.
- ¼ كوب تمر مفروم.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
طريقة الإعداد
- تُشوى البطاطس، ثم يُزال منتصفها.
- تُخلط الجبنة مع التمر ودبس الرمان، وشرائح الدجاج، والطماطم، والتمر.
- تُحشى البطاطس بخليط الجبنة، وتوزع في صينية خبز.
- تُوضع صينية البطاطس في الفرن لبضعة دقائق.
- تُزين قطع البطاطس بالبقدونس، وتُقدم ساخنة.