اعداد صينية البطاطا بالفرن تعتبر البطاطا من الخضروات النافعة والشعبية على مستوى العالم، فهي من الخضراوات الغنية بالالياف والنشويات والاملاح المعدنية وبعض الفيتامينات والمعادن، كما يوكد اهل خبرة التغذية وجوب تناول البطاطا مع قشرتها بعد غسلها جيدا وطهيها لاحتوايها على الكالسيوم والفوسفور والحديد كما انها تتضمن على مضادات اكسدة من شانها حراسة الجسد من الخلايا السرطانية وتخلص الجسد من السموم كافة، تستطيع استعداد اطباق البطاطا على نحو سريع وطهيها بالفرن وتقديمها على المايدة كوجبة رييسية او جانبية، وسنقدم لك بعض اطباق البطاطا التي يتم شويها بالفرن.
صينية البطاطا مع اللحم المفروم والبشاميل
المكونات
- خمس حبات من البطاطا مقطعة لدواير او انصاف دايرة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة فرما ناعما.
- لتر من صوص البشاميل.
- مطيبات تتكون من: ملعقة ضييلة هال مطحون، واوريغانو، وفلفل اسود، وملح.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- ضعي ملعقة من الزيت النباتي في قدر على النار، ثم اضيفي البصل المفروم، قلبيه طفيفا حتى يتحول لونه.
- اضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع البصل حتى يتحمر قليلا، اضيفي نصف كوب من الماء واغلقي القدر حتى ينضج اللحم تماما.
- تبلي اللحم المفروم بعد ما ينضج بالهال المطحون، والفلفل الاسود والملح واتركيه جانبا.
- احضري صينية بايركس مخصصة للفرن، وضعي فيها شرايح البطاطا كاملة بعد قليها بالزيت النباتي وتركها طفيفا على ورق نشاف لتتصفى من الزيت الفايض.
اضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع شرايح البطاطا حتى يختلط المكونين ووزعي ملعقة من الاوريغانو على السطح.
- اضيفي لتر من البشاميل ووزعيه على السطح بالتساوي.
- تستطيع اضافة الضييل من جبن الموزاريلا المبشور والبقسماط على السطح ليعطي للطبق نكهة وقرمشة رايعة.
- ضعي صينية البطاطا بالفرن على درجة حرارة 180 لفترة نصف ساعة ثم حمريها من الاعلى.
- قدميها ساخنة مع شرايح الخبز والمقبلات المختلفة.
صينية البطاطا بالكاري والكريما
المكونات
- خمس حبات من البطاطا مقطعة لمكعبات متوسطة الحجم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- مطيبات تتكون من :ملعقة عظيمة من الكاري، وملعقة ضييلة من البصل البودرة، والثوم البودرة، والفلفل الاسود والملح، والكمون.
- كوب من كريما الطبخ.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- ربع كوب من البقسماط.
- مكعب مرقة الدجاج، تستطيع استبداله بملعقة من مرق الدجاج البودرة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- قطعي البطاطا لمكعبات متوسطة الكمية وقومي بقليها في زيت غزير حتى تتحمر، ثم اتركيها طفيفا تتخلص من بقايا الزيت.
- ضعي مكعبات البطاطا المقلية في وعاء، ثم اضيفي عليها الكاري والكمون واالبصل والثوم البودرة والملح والفلفل الاسود ومرق الدجاج، في حال استخدامك لمكعب المرق تستطيع برشه واضافته للمكونات.
- وزعي البقدونس المفروم على مكعبات البطاطا بالتساوي.
- اخلطي كوب الكريما مع جبن الموزاريلا ووزعي الخليط على سطح الصينية بالتساوي.
- رشي البقسماط على وجه الصينية وادخليها الفرن لفترة ثلث ساعة، ثم حمريها من الاعلى.
- قدميها ساخنة مع الخبز او الارز فلك حرية الاختيار.