تحضير صوص سمك السلمون المشوي

كما يمكن تحضيره بصلصة الصويا مما يضيف نكهة مميزة للطبق  ويمكن إعداده بطرق سهلة باستخدام مكونات بسيطة

مقادير صوص سمك السلمون المشوي
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من وصوص الصويا.
نصف كيلو من سمك السلمون.
مقادير صوص ديجون ماسترد
3 ملاعق كبيرة من الخردل.
3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
نصف كوب كبير من اللبن الرائب.
طريقة تحضير صوص سمك السلمون المشوي
يُوضع الخردل في وعاء عميق، ثمّ يُضاف إليه كلٌّ من الخلّ الأبيض والملح والفلفل الأسود المطحون مع الخلط حتى تمتزج المكونات معًا.
يضاف إليه اللبن بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح الصوص متجانسًا، ثمّ يُوضع في برطمان لحين الاستعمال ويوضع في الثلاجة.
توضع ملعقة كبيرة من صوص ديجون ماسترد في وعاء عميق، ثمّ يضاف إليه زيت الزيتون وصوص الصويا وتخفق المكونات جيدًا.
يقطع السلمون إلى قطع متوسطة، ثم يغمس بالخليط السابق حتى يغطي السلمون، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
يوضع السلمون المتبل بالصوص في صينية الفرن ويشوى حتى يصبح لونه بنيًّا، ويمكن شوي السلمون على الشوايا