اعداد شوربة السي فود بالكريما شوربة السي فود بالكريما من الأطباق العالمية، والتي تعد من الأطباق الجانبية التي تقدم في المطاعم، وهي عبارة عن شوربة من الأسماك البحرية، حيث تندمج النكهات البحرية معا لتكون طبق شوربة السي فود الشهيرة، و سنقدم لك طريقة صنع هذه الشوربة، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديرها وخطواتها.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريما
المقادير
- نصف كيلو من الجمبري.
- نصف كيلو من الكاليماري.
- نصف كيلو من سمك الفيليه.
- نصف كيلو من الجندوفلي.
- حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة من الكرفس مفروم ناعم.
- 3 ضروس من الثوم المهروس.
- ملعقة شاي من بهارات السمك.
- ربع ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة لومي صغيرة.
- ربع ملعقة من المستكة.
- ربع ملعقة من حبوب الهيل.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب كبير من الكريما السائلة.
- 3 ملاعق من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- قطعي سمك الفيليه إلى مكعبات متوسطة الحجم، و اتركيها جانبا.
- إغسلي الجمبري وأنزعي الرأس و الأحشاء من الداخل و نظفيه جيدا، ثم ضعيه مع قطع سمك الفيليه.
- إغسلي الجندوفلي و ضعيه في ماء ساخن، و اتركيه يغلي لمدة دقيقتين، ثم إرمي حبات الجندوفلي التي لازالت مغلقة و احتفظي بالجندوفلي التي أصبحت مفتوحة و ضعيها في وعاء.
- نظفي الكاليماري و قطعيه إلى حلقات و ضعيه على النار مع ملعقة صغيرة من الزبدة، و قلبيها لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها عن النار و ضعيها مع الجندوفلي.
- ضعي الزبدة في وعاء على النار و أضيفي إليها البصل المفروم و قلبيه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الكرفس المفروم و الثوم المهروس وقلبي حتى يذبل الكرفس.
- أضيفي اللومي و المستكة و الهيل و البهارات و قلبي لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحة البهارات، ثم ضعي الجمبري و الكاليماري و قطع سمك الفيليه و الجندوفلي و قلبي المكونات لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الفلفل الأسود المطحون و الملح و قلبي جيدا.
- أضيفي الكريما السائلة مع نصف كوب من الماء و الكزبرة المفرومة، و اتركي شوربة السي فود بالكريما على النار حتى تغلي و ينضج السمك و المحار.
طريقة تقديم شوربة سي فود بالكريما
أسكبي شوربة سي فود بالكريما في أطباق للتقديم، ثم أسكبي عصير الليمون عليها، أو يمكنك وضع عصير الليمون في صحن صغير لمن يرغب، ثم قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز كطبق جانبي شهي.