تحضير سيفيشي الروبيان على طريقة بيرو

تعتبر وجبة الجمبري واحدة من أكثر المأكولات البحرية اللذيذة ، وتعتبر واحدة من أهمها لأنها تحتوي على قيم غذائية عالية مفيدة لصحة الإنسان. يمكن تحضير الروبيان بعدة طرق ؛ يمكن أن تكون مقلية أو مقليّة أو مسلوقة مع الأرز

المقادير:
1 باوند روبيان طازج

1 كوب عصير ليمون أخضر طازج

عصير 2 ليمونة، حوالي كوب

1/2 كوب عصير برتقال طازج

1 حص ثوم، مفروم

1 بصلة صغيرة، مفروم قطع

1 فلفل حار، مفروم قطع

ملح وفلفل

1/2 كوب كزبرة، مفرومة

فليفلة حمراء، صفراء، خضراء مقطعة مكعبات

شرائح اضافية من الليمون للزينة

افوكادو للزينة

سبانخ وجرجير
طريقة التحضير :
1. يقطع الروبيان الى لقم صغيرة ويوضع في وعاء مع عصير الليمون والبرتقال والليمون الاخضر.

2. يضاف الثوم، البصل الاحمر والفليفلة مع التقليب.

3. يغطى الوعاء بورق شفاف ويوضع في الثلاجة من 2-4 ساعات، مع التقليب.

4. يخرج من الثلاجة ويتبل بالملح والفلفل مع التقليب.

5. توضع اوراق السبانخ والجرجير على طبق وتغرف كمية من الروبيان عليها. يزين بشرائح الليمون والافوكادو.