عمل سلطة الفواكة تعتبر الفواكه من الوجبات التي يلزم على الانسان تناولها كل يوم بمختلف انواعها، وهذا لاحتوايها على الكثير من الفيتامينات والالياف ومضادات الاكسدة والمعادن الضرورية للمحافظة على صحة الانسان وصحة الجهاز الهضمي، وبخاصة الذين يتكبدون من الامساك المزمن، فهي تحسن عملية الهضم على نحو عظيم وبخاصة اوليك الذين يتكبدون من عسر الهضم؛ وتحافظ الفواكة على حسن الجلد ورونقها وصفايها وتاخير ظهور اشارات الشيخوخة، فكل نوع فاكهة يمتاز بفايدة مغايرة نوعا ما عن الفواكه الاخرى، بالاضافة الى هذا يتم اعطاء وجبة سلطة الفواكه الى الذي يرغبون في تخفيف وزنهم.
تعتبر سلطة الفواكه من الوجبات الخفيفة، والتي تتضمن على سعرات حرارية منخفضة، بالاضافة الى طعمها اللذيذ والتي يفضلها معظم الناس صغارا كانوا ام كبارا، وهي من اساليب الضيافة التي نقدمها للضيوف في كافة المناسبات، ومما لا شك فيه ان هناك العديد من اساليب استعداد سلطة الفواكه لما تتمتع به تلك الوصفة من المرونة في اسلوب تحضيرها، اذ يمكن ان نضيف الفاكهة التي نفضلها الى الوصفة ولا نلتزم بتحديد نوع محدد من الفاكهة.
طريقة استعداد سلطة الفواكة
المكونات
- حبتان من الكيوي.
- كوب من الفراولة.
- حبة من التفاح الاخضر او الاحمر حسب الرغبة.
- حبتان من البرتقال.
- حبة من الاجاص
- كوب من عصير البرتقال.
- حبتان من الموز.
- كوب من العسل او دولة قطر يكون قوامه سميكا كالعسل.
- كوب من كريمة مخفوقة جاهزة.
- رشة من المكسرات.
طريقة التحضير
- نقشر التفاح والموز والبرتقال والاجاص.
- نقطع الفواكه الى مكعبات متوسطة الحجم، ثم نخلطها جميعا في حاوية غميق.
- نضيف عصير البرتقال الى قطع الفواكه ونمزجهما جيدا.
- نضيف العسل او القطر سميك القوام ونخلطهما مع بعض، ونتركها في الثلاجة حتى تبرد.
- نضع سلطة الفواكه في اكواب التقديم ونزينها بالكريمة المخفوقة.
- نزين وجه السلطة بالمكسرات ونقدمها باردة.
- يمكن مقايضة الكريمة بالقشطة او بالايسكريم.
سلطة الفواكه بالجلي
المكونات
- كوب من الفراولة الصحيحة.
- ثلاث حبات من الموز.
- كوب من العنب الاحمر، مفروط.
- كوب من العنب الاخضر، مفروط.
- برتقالتان.
- ثلاث حبات من الكيوي.
- مغلفان من الجلي، اي نكهه تفضلين.
- اسياخ خشبية.
طريقة التحضير
- نحضر الواضح كما هو مكتوب على العلبة، ثم نصبة في طبق بايركس ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك طفيفا دون ان يجمد، -حتى يتكاثف فقط-.
- نقطع الفواكة (الموز، والبرتقال، والكيوي) الى قطع متوسطة الحجم.
- نضع الفواكة في اسياخ خشبية، حسب المركز الذي نشاهده مناسبا.
- نغمس اسياخ الفواكة بالجلي حتى يتماسك عليها جيدا، او نستطيع وضع الاسياخ في صينية البايركس، ووضعهم في الثلاجة ونزيل الاسياخ قبل ان يجمد الواضح كليا عليهم.
- نضع الاسياخ في صينية التقديم، ثم نزينه بالكريمة ونرشة المكسرات.
- او: نضع قطع الفواكه على الفور بالجلي دون اسياخ بعد تحضيره وقبل ان يتماسك، ثم نضعه في لثلاجة حتى يبرد ويجمد تماما.
طرق لتقديم سلطة الفواكه
هناك العديد من اساليب لتقديم سلطة الفواكة على نحو جذاب، ويظهر حسن الوان الفواكه، ومنها:
- تقديم الفواكة في اسياخ خشبية، يعلوها قطع من المارشميلو.
- نقطع الفواكة الى شرايح، ثم نصفها في الاطباق الزجاجية على شكل طبقات، لكل فاكهه طبقة.
- يمكن النفع من قشر البطيخ والشمام كطبق للتقديم، وهذا بافراغها من الحشوة، ثم تقطيع الحشوة، وخلطها مع بقية الفواكة ثم اعادة الفواكة للبطيخ.