مكونات دجاج مشوي للرجيم يعتبر الدجاج المشوي من الاكلات المفضلة لدى الكثيرين نظرا لسهولة اعداده وللذة طعمه، كما يعد الدجاج المشوي كذلك من الاكلات الصحية التي ينصح بتناولها لمرضى الكولسترول والسكري، بالاضافة الى متبعي الحمية الغذايية، وفي مقالنا ذلك سنعرض اهم اساليب لاعداد الدجاج المشوي لمتبعي الحمية الغذايية.
الدجاج المشوي بالثوم والليمون
المكونات
- اربع حبات من الليمون المقطع الى شرايح.
- نصف كاس من عصير الليمون.
- اربع فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة عظيمة من التوابل الايطالية ويمكن استبدالها بالبهارات المشكلة.
- نصف ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
- ربع كاس من الزيت.
- ملعقة ضييلة من الريحان الاخضر المفروم فرما ناعما.
- ملعقة عظيمة من الملح.
- اربع صدور دجاج منزوع الجلد.
طريقة التحضير
- نضع في حاوية الليمون الشرايح، وعصير الليمون، والثوم المهروس، والاعشاب الايطالية، والزيت، والفلفل الاسود، والملح بالاضافة الى الريحان، ونخلط جيدا.
- نضيف صدور الدجاج الى خليط الليمون والبهارات ونخلط جيدا.
- نضع صدر الدجاجة مدة يوم تام في الثلاجة.
- نحضر صينية للفرن، وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نضع صدر الدجاج فيها، ونضعها في فرن معتدل الحرارة لفترة عشرين دقيقة او حتى تتحمر، وتقدم.
الدجاج المشوي بالخضار
المكونات
- دجاجة مقطعة ومنقوعة في خل، وليمون، وملح.
- حبتان من البصل المقطع الى مكعبات كبيرة.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق عظيمة من صويا صوص.
- ربع كاس من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق عظيمة من الخل.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة ضييلة من الملح.
- ملعقة ضييلة من التوابل المشكلة.
- نصف ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
- حبة واحدة من البطاطا المقطعة الى مكعبات كبيرة.
- حبتان من الجزر مقطعتان الى دواير.
- عشر حبات من الفطر الطازج والمقطع الى شرايح متوسطة الحجم.
- حبة واحدة من الفلفل الاخضر الرومي المقطع الى مربعات.
- ملعقتان كبيرتان من صلصلة الطماطم.
- كاس من الماء.
طريقة التحضير
- في حاوية نضع الخل، والزيت، والصويا صوص، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والفلفل الاسود، والملح، بالاضافة الى التوابل المشكلة، ونخلط جيدا ثم نضيف اليه قطع الدجاج.
- نتركها لفترة ساعتين حتى تتشرب التتبيلة جيدا.
- نحضر صينية الفرن، ثم نضع الثوم المهروس والبصل المقطع بداخلها.
- نضع خليط الدجاج فوق خليط البصل والثوم ونخلط جيدا.
- في حاوية اخر نخلط الفطر، والجزر، والفلفل الاخضر، والبطاطا مع ملعقتين كبيرتان من صلصة البندورة ونخلط جيدا.
- نضيف خليط الخضار الى خليط الدجاج، ثم نضيف الماء.
- نغطي الطبق جيدا بورق القصدير، ثم ندخله على الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج، ويقدم.