تتبيلة ستيك اللحم

أشهي واطيب الاطباق والوصفات المتجددة واللذيذة لجميع افراد العائلة نقدمها لكم على موقعنا ونقدم لكم اليوم طريقة عمل تتبيلة ستيك اللحم بطريقة سهلة وسريعة

مكونات تتبيلة ستيك اللحم على الفحم:

نصف كيلو جرام من ستيك اللحم.
عدد اثنين فص من الثوم.
عدد بصلة واحدة متوسطة الحجم.
ورقة من الزعتر الأخضر الطازج.
عدد ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل البودر.
عدد ملعقة واحدة صغيرة من ورق إكليل الجبل.
ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون.
نصف كوب من زيت الزيتون.
عدد اثنين ملعقة كبيرة من الصويا.
ملعقة صغيرة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود على حسب الرغبة.

طريقة تحضير تتبيلة اللحم على الفحم

نأخذ مكونات التتبيلة كاملة ونقوم بوضعها في الخلاط الكهربائي، ونبدأ في الضرب حتي نحصل على صلصة ملساء تماما.
نقوم بصب التتبيلة النهائية في وعاء مناسب الحجم وبعدها نقوم بوضع قطع ستيك اللحم ونقلبها جيدا حتي تتشبع تماما بالتتبيلة.
نقوم بتغطية الوعاء بورق النايلون ونضعها في الثلاثة لمدة لا تقل عن أربعة وعشرين ساعة، وكلما زاد الوقت كلما كان طعم ورائحة ستيك اللحم أشهي وألذ.

طريقة إعداد تتبيلة ستيك اللحم المقلي
المكونات:

نصف كيلو من ستيك اللحم.
عدد اثنين بصلة متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
عدد أربعة فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
عصير نصف ليمونة.
ملعقة واحد صغيرة من الخل الأبيض.
ربع ملعقة واحدة صغيرة من القرفة البودر.
ربع ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا الحلوة.
ربع ملعقة من بهارات اللحم المشكلة.
رشة من الملح.
ربع ملعقة من الفلفل الأسود على حسب الرغبة.
عدد اثنين بيضة كبيرة.
نصف كوب من الحليب.
بقسماط.

طريقة تحضير تتبيلة ستيك اللحم المقلي

نحضر جميع مكونات التتبيلة ونقوم بخلطها جيدا مع بعضها البعض.
نقوم بوضع قطع ستيك اللحم في التتبيلة ونقلبها بشكل جيد.
نحضر كيس الخضار ونقوم بوضع ستيك اللحم المتبل فيها.
نترك ستيك اللحم مع التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.
نقوم بخفق البيض ونضيف إلية اللبن وبعدها نحضر البقسماط إلى جانب آخر.
نحضر قطع الاستيك المتبلة وتغمس في البيض المخفوق بالدقيق وبعدها في البقسماط.
وفي هذا الحالة يمكن قلي ستيك اللحم في أي وقت.
نصائح هامة لابد من اتباعها عند القيام بشراء ستيك اللحم
من المعروف أن شراء اللحم من الأمور الصعبة التي تحتاج إلى معرفة ضرورية حول أجزاءها المختلفة، وهذا حيث أن أجزاء اللحم الخاص بالعجل أو الخروف لها طرق التحضير والطهي الخاصة بها، وفي وقت الرغبة في تحضير ستيك اللحم من الضروري اتباع النصائح الآتية كي يتم الحصول على ستيك لحم شهي ولذيذ خالي تماما من أي مشاكل أو أخطاء تفسد الوجبة، تلك النصائح تتمثل في:

لابد من التأكد من التاريخ الخاص بالذبح، لأن ستيك اللحم الطازج سوف يكون له طعم ألذ وأطعم.
لابد من التأكد من وزن العجل أو الخروف، وذلك كي يتم الحصول على ستيك لحم طري وناضج تماما في وقت قصير جدا.
من المفضل تجنب استخدام ستيك اللحم المجمد.
عند تقطيع ستيك اللحم من الضروري أن يكون في متوسط 2إلى 4 سم.