وهي واحدة من المقبلات الموجودة في العديد من المطاعم لأنها لذيذة ومفضلة من قبل العديد من الناس ، وخاصة الأطفال ،
المكوّنات:
كوبان من البطاطا المهروسة ( قد تُعادل حبتان كبيرتان من البطاطا).
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
حبّة متوسّطة الحجم من البيض.
نصف كوب من الطّحين الأبيض.
كوب من البُقسماط أو فُتات الخبز.
نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرّغبة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
كميّة من الزّيت النّباتي لقلي حبّات الكروكيت.
طريقة التّحضير:
سخّني الزّيت فوق نارٍ متوسّطة الحرارة.
اخلطي البطاطا المسلوق، ومسحوق الكاري، والملح والفلفل الأسود جيداً.
اخفقي البيض وضعيه في طبقٍ عميق، ضعي الطّحين وفُتات الخُبز في طبقين عميقين منفصلين.
شكلي البطاطا المهروسة على شكل كُرات أو دوائر مسطّحة.
غطّسي الكُرات في الطّحين، ثمّ في البيض المخفوق، ثمّ في فتات الخُبز مع الضّغط بشكلٍ خفيفٍ عليها.
اقلي كُرات الكروكيت لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، بحيث تكون درجة حرارة الزّيت ثلاثمئة وخمسين درجة مئويّة.
أخرجي حبّات الكروكيت من الزّيت فوق ورق مطبخ لامتصاص الزّيت الزّائد.
قدّمي الكروكيت مع الصّلصة اليابانيّة.