معلومات عن تناول عصير الجزر لمرضى السكر يعد مرض السكري من الامراض المزمنة التي تصيب الانسان، ويحدث حصيلة وجود خلل في ورقة نقدية غدة البنكرياس، حيث لا تفرز تلك الغدة الانسولين المسوول عن ادخال السكر المتواجد في الدم الى خلايا الجسد المختلفة، وبذلك يتكاثر تركيز السكر في الدم مع مرور الوقت، وهذه الزيادة تشكل خطرا كبيرا على الانسان وعلى صحته حيث تودي الى حدوث بعض المشاكل الصحية والمضاعفات الخطيرة التي يمكن ان تودي الى الوفاة.
يجب على الجريح بمرض السكري اخذ جرعات مناسبة من الانسولين، بالاضافة الى اتباع برامج غذايية صحية وتخفيض تناول الاطعمة الغنية بالسكريات والدهون، وتناول الاطعمة الغنية بالعناصر الغذايية الهامة مثل الخضراوات والفواكه ومن ضمنها الجزر الهام لصحته؛ لانه يتضمن على العديد من المكونات الغذايية الهامة والضرورية للجسم، والذي يعاون على الحفاظ على نسبة مناسبة من السكر في الدم.
فوايد عصير الجزر لمرضى السكري
- لا يودي الى صعود نسبة السكر في الدم؛ وهذا نتيجة لـ عدم احتوايه على نسبة عظيمة من النشويات، كما انه لا يتضمن على الدهون، لهذا يعاون شربه على قلص السكر في الدم.
- يتكبد عليل السكري من بعض مشاكل النظر، حيث ان عصير الجزر يعاون على تقوية البصر وعلاج بعض مشاكل العيون لاسيما مشاكل الشبكية.
- يحمي جسد عليل السكر من الاصابة ببعض الامراض مثل امراض القولون بالاضافة الى امراض السرطان.
- يعاون على حراسة الاسنان من خطر التسوس وعلاج بعض مشاكل اللثة، ومن المعلوم ان عليل السكر يفتقر الى وقت عظيم لعلاج تلك المشاكل في حال الاصابة بها.
- يعالج بعض حالات فقر الدم، وكذلك يعاون الجهاز الهضمي على القيام بوظايفه على نحو جيد.
- يقوي جسد عليل السكر من اثناء امداده بالعناصر الغذايية الضرورية للجسم؛ مثل الفيتامينات، والسكريات، والالياف الطبيعية، والكربوهيدرات، بالاضافة الى المعادن.
عمل عصير الجزر
المكونات
- كيلوغرام من الجزر.
- كوب من الماء.
- ملعقة من العسل.
- مكعبات من الثلج.
- خلاط كهربايي ومصفاة للعصير.
طريقة التحضير
- غسل حبات الجزر جيدا وتقطيعها الى قطع صغيرة.
- وضع قطع الجزر في الخلاط الكهربايي، ثم اضافة الماء اليه وتشغيل الخلاط الى ان يتكون عصير متجانس.
- تصفية العصير بالمصفاة، واضافة ملعقة من العسل اليه.
- وضع العصير في كوب مع مكعبات الثلج حسب الرغبة.
- ملاحظة: يلزم على عليل السكر عدم الافراط في تناول الجزر سواء كثمار ام على شكل عصير جزر؛ وهذا نتيجة لـ احتوايه على نسبة من السكريات.