يعتبر أحد أشهر الأطباق اللبنانية التي يفضلها الكبار والشباب. كما يتمتع بقيمة غذائية كبيرة. أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي هي مهمة للجسم ويتم إعدادها بسهولة ومتاحة
المقادير
2 كوب عدس
كوب ونصف برغل خشن
ملعقة كبيرة ملح طعام
نصف كوب زيت
4 بصلة مفرومة
طريقة التحضير
في وعاءٍ على النار نضع العدس ثم نضيف الماء ونتركه، وقبل ان ينضج نرفعه من على النار.
نصفي العدس ونحتفظ بماء السلق جانبًا
في وعاءٍ على النار نضع العدس والملح ونقلبهما جيدًا.
في مقلاةٍ على النار نضع الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يتحمر.
نصفي البصل من الزيت ونضعه في وعاء.
ثم نضيف زيت البصل على العدس مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
ثم نضيف ماء العدس على البصل ونقلبه.
ثم نضيف البصل إلى العدس ونقلبهما جيدًا.
ثم نضيف البرغل ونحركه جيدًا ونتركه حتى يجف الماء وينضج
ويقدم مع سلطة الزبادي